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レシピつき柿を食べただけなのに…【高い栄養価から柿レシピまで徹底解説】 よく、ヘタが乾燥してしまっていてパリパリしている柿を見かけますが、ヘタはできれば4枚ともきれいに四方にひろがり、実に張り付いているようなものが良いとされています。流通過程を経て、スーパーに並ぶ頃にはヘタも乾燥してしまっている事が多いかもしれませんが、良い柿を選ぶ基準には、こうしたヘタの健康度も関係してきます。2021.10.102022.04.07レシピつき